◎除去某物的脂类物质。
英文defat; degrease;
◎去除物质中的脂肪质。某些纤维和乳类常常经脱脂处理后应用。
例如如：“脱脂奶粉”。
脱脂又称除油，从废水中分离油脂可以用设备隔油池和除油池。在牛奶中脱脂是脱去了乳脂。