汉字腩
拼音 nǎn
解释（名）〈方〉牛肚子上的肥肉；也指用这种肉做的菜。；名词；(1)干肉；腩，脯也。——《广雅》；(2)牛肚子上的松软肌肉或用以做成的菜肴。如：牛腩；动词；用调味品浸渍肉类以备炙食；亦以盐、豉汁腩之。——《齐民要术》；腩【未集下】【肉部】康熙筆画......
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