◎古官署名。掌祭器、牲豆、酒膳及藏冰等事。《周礼 · 天官》冢宰之属有膳夫、凌人二职。晋有左右士曹，北齐改左士为膳部郎。唐设膳部郎中、员外郎，属礼部。明改膳部为精膳司。清末始废。
膳部，读音shàn bù，汉语词语，基本意思为古官署名。。