◎蛋(尤指鸟或家禽蛋)的硬壳。
英文shell;
◎蛋外层所包的石灰质薄壳。
卵生动物的卵外壳，起保护卵生动物的卵作用。构成蛋壳主要有两部分：一是由蛋白质纤维所构成的基质，二在蛋白质基质上堆积钙质的结晶物。