◎猪腹腔内面的板状脂肪。
英文lard; leaf fat;
◎猪的体腔内壁呈板状的脂肪。
例如如：“不肖商人贩卖的假油事件爆发后，板油顿时成了抢手货。”
板油是猪油的一种，猪肉里面、内脏外面成片成块的油脂叫“板油”，这是猪油最集中的地方，出油率高、油渣少，一般加工后作为工业用油做糕点等。