◎方言。香港用语。泛称老板。源于日本侵占香港时期。日军攻陷香港后，建立所谓户籍管理制度，规定商店在门楣钉上户籍牌，上面写明“世帯主某某”。“世帯主”是日文户主的意思。尔后，人们渐称店东为“老世”，取“世帯主”之首字，冠以“老”字构成。后益流行，日久天长，又讹为“老细”。
老世，读音lǎo shì，汉语词语，指方言，香港用语，泛称老板。