◎用麦精、牛奶、鸡蛋、糖等配制成的饮料。
英文malt; extract of malt and milk; malted milk;
麦乳精是以乳粉、炼乳、麦糠、可可粉为主体，添加蛋粉、奶油、柠檬酸、砂糖、葡萄糖、维生素等成分，经真空或喷雾干燥制成的一种速溶含乳饮料。