1.见“黍米酒”。
2.犹觚酒。《吕氏春秋 · 权勋》：“临战，司马子反渴而求饮，竖阳谷操黍酒而进之。”陈奇猷校释引朱骏声曰：“黍，假借为觚。”一说，“黍”指受酒三升的酒器。高诱注：“酒器受三升曰黍。”
黍酒是一个汉语词语，读音是shǔ jiǔ，是指黍米酒。