◎白醋是烹调的酸味辅料，色泽透亮、酸味醇正。
◎颜色淡白的醋。成分包括米、酒精等。
白醋是烹调的酸味辅料，色泽透亮、酸味醇正。主要原料有水、大米、食用酒精、食用盐等。能善和调节人体的新陈代谢，作为饮食调料，需求量是很大的。