◎一种用肉和杂味配制的酒。
◎一种杂有肉及药材的热酒。
例证《金瓶梅 · 第七六回》：“到次日，西门庆早起，约会何千户来到，吃了头脑酒起身，同往郊外送侯巡抚去了。”
头脑酒是传统春节饮宴风俗。流行于湖北荆州等地区。当地每年正月初一，合家老幼，新衣新帽，先行贺岁之礼。尔后团团围坐，共进酒食。