1.开水。
2.一种用植物或其果实作原料煎泡而成的饮料。
◎煮沸过的水。
例证宋 · 司马光《涑水纪闻 · 卷八》：“允初顾左右曰：『不用茶，得熟水可也。』”
熟水，作为汉语名词，最早就是指开水，即沸腾以后的水。也指自然形态下放置两天以上的干净水。后用来指煎泡而成的古代饮料、汤点，诗词中多有写到。中药方剂也用“熟水”做名的。