◎古代桂阳郡郴县程乡溪出产的酒。
程水乡即现在的湖南省资兴市，三都，蓼市，七里，香花一带·当地居民谓之"程酒"发音，意为"储陈的酒"或程水之酒·如女儿红，十八年·生日酒存十年，二十年，三十年不等·采用土制的白露米酒对土制烧酒，然后密封，埋于地下·至数十年后·开盖十里飘香，宴请十分珍贵，酒甘甜，有醉生梦死之称·正如：程乡有千日酒，饮之至家而醉！