1.嫩蒜薹。
英文young garlic bolt;
2.青蒜。
英文garlic sprouts;
◎嫩的蒜薹，可供食用。
蒜苗，又叫青蒜（不见光时为蒜黄）。品质好的蒜苗应该鲜嫩，株高在35厘米左右，叶色鲜绿，不黄不烂，毛根白色不枯萎，而且辣味较浓。