◎一种常在果汁中加入明胶而做成的甜点心。
英文jelly;
◎将洋菜、糖、果汁等加水熬煮后，制成冷冻品。
果冻是一种西方甜食，呈半固体状，由食用明胶加水、糖、果汁制成。亦称啫喱，外观晶莹，色泽鲜艳，口感软滑。
果冻里也包含布丁一类。